北京吉利学院《烟雨青花》荣获中餐主题宴会设计第一名

来源:软广 2016-05-18 中国大苏网

　　随着餐饮行业的竞争越来越激烈，中餐宴会的“特色化”和“个性化” 也越来越被经营者所看重，并慢慢成为餐饮企业吸引顾客、创造利润的关键。个性化的主题宴往往更能抓住就餐者的心理，从而达到刺激餐饮消费的目的。

　　今年三月，北京吉利学院酒店管理专业有幸参加了2016年北京市职业院校技能大赛------中餐主题宴会设计赛项，并最终以《烟雨青花》主题获得了北京市中餐主题宴会设计大赛第一名。

　　北京市高职院校技能大赛是北京市教委举办的行业职业技能大赛，每年一届，选手来自北京市高等职业院校的在读学生。今年的赛事以中餐主题宴会设计为主线，涵盖台面主题创意设计、菜单设计、餐巾折花、中餐宴会摆台、斟酒、英语口语、现场互评等内容。重点突出现场职业形象展示、专业技能比赛、现场互评以及英语口语测试四大部分。

　　此次大赛的第一名为北京吉利学院的参赛作品《烟雨青花》，以其主题鲜明、美丽视角、适用性强等特点获得了评委一致好评。且北京吉利学院酒店管理专业杨小璇同学更是以操作沉稳有序、点评专业到位而发挥出色，总成绩遥遥领先，最终取得本次中餐主题宴会设计大赛第一名。

　　通过参与本次比赛，北京吉利学院不仅充分展示了在校学生扎实的专业技能和良好的精神风貌，凸显了专业特色，同时，其院校酒店管理专业的教学实力可见一斑!

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(责任编辑：丁锦)

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