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据调查99%以上的家庭，都没有关注过我们日常所吃的大米。认为袋装、香、价格高的米就一定是好米。不法分子将陈化米抛光打蜡、加大米香精、包装好，然后以次充好卖出案例太多。

最典型的例子就是伤不起的五常大米，五常产区每年产米不到100万吨，每年市面上却可以流通1000万吨以上。为了暴利，混米、假冒、五常代加工的案例太多太多。

如何判断是否是优质的大米，以下三个方面来衡量：

1 是否是好大米？

网上有很多判断大米品质的观点，盒子这里直接上国家标准GB 1354-2018。

2是否营养？

首先是否是新米，其次是否有胚芽。

3 是否安全

考察点：可溯源、绿色认证、有机认证、无转基因、无农残、无重残。

因为这个普通消费者是很难辨别的，如果有以下几个证，可信度会高一些。

大米作为农耕民族的主食，比其他食物的摄入量都要大，通过以上三个维度（品质、营养、安全）来评判指标来评估大米含金量，或对我们日常用米用一定知道意义。

您觉得呢？

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