一滴薛泰丰“冰油”，一颗百年“黑珍珠”

享御膳房之美味，品国际金奖之珍馐，忆儿时祖母之温馨。近150年前辉煌的复兴，100年前国际金奖的殊荣，都融在这一滴鲜美醇正的薛泰丰“冰油”中。

于味、于色，酱油乃是大部份汉族中国菜的底味和底色，酱油的优劣，直接决定了菜肴的品质。上等的酱油能使美味锦上添花，更能使平庸的滋味得到提升。“冰油”黑亮滋润的油状，芬芳柔和的香气，丰满醇厚的滋味，会让你恍然大悟:“酱油”为什么被古人称为“油”；以前吃过的所谓“酱油”，竟原来都只是“酱水”

古法之精妙，在于严格遵循自然节气，日晒夜露，从初伏第一天投料，至霜降后酱缸液面结成晶莹剔透的盐冰，白天古法晒制下所得的酱油，方可称“冰油”，即清代<<随园食单>>中提到的神秘“秋油”。氨基酸态氮(酱油鲜度的指标)≥0.80克/100毫升，很鲜美。上等工艺的一滴“冰油”就是一粒“黑珍珠”，滴在玻璃上不会流动。

百年金字招牌，国际金奖殊荣

薛泰丰，是一个有着一百多年历史的酱油品牌，也是目前市场上不添加任何添加剂的红烧酱油。创始于1833年，即清道光十三年，专业生产高级酱油“冰油”，当时作为贡品，为皇家御膳房所用，于咸丰年间挂起了官酱园的牌匾。

1915年薛泰丰品牌带着镇牌之宝“冰油”跟随北洋政府参加了国际世贸组织在旧金山举办的“巴拿马万国博览会”，并一举获得金奖！回国之后，薛泰丰“冰油”又获得“南洋劝业会”一等奖、民国政府颁发的一等奖等殊荣，现被评为无锡土特产。

薛泰丰“冰油”无谷氨酸钠等任何形式的防腐剂、无味精香料等食品添加剂、无焦糖色等着色剂、也是目前市面上唯一0添加的红烧酱油。

古法亲缘传承，复兴与创新之路

薛泰丰品牌由几十年经商经验的老实业家进行了口味的复兴，现传承于第六代传人手中，复旦视觉传播学院毕业的年轻80后带领着经验丰富的团队，将薛泰丰重新定位，锁定中高端市场，引入互联网+模式，经过一系列的市场调研将薛泰丰酱油的消费群体定在了白领阶层，并开始了“冰油”的复兴与全新互联网产品的创新。

薛泰丰现有：冰油红烧酱油、原浆特酿生抽酱油和深海鱼酱油三种传统酱油产品线，薛泰丰酱油秉持了古法酿造的美味与健康，达到了鲜明的品牌差异化与强有力的核心竞争力。

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